Acheter un nouvel appareil de cuisine et économiser de l'électricité

De nombreux fabricants et distributeurs d'ustensiles de cuisine professionnels proposent des appareils électriques qui permettent d'économiser de l'argent et de l'électricité.

Avec le programme d'encouragement Ecogastro, la société Eartheffect aide les entreprises à réduire leur propre consommation d'électricité. Ecogastro était auparavant connu sous le nom de "Watt à la carte" et est soumis aux dispositions d'encouragement de Prokilowatt, le programme d'encouragement de l'Office fédéral de l'énergie. Avec Ecogastro, la Firm promeut des appareils de cuisine efficaces sur le plan énergétique. Elle aide ainsi les entreprises de restauration à économiser de l'électricité. Par ailleurs, l'entreprise conseille les entreprises sur des thèmes tels que l'économie circulaire et est active dans l'éducation au développement durable.

"Cette promotion concerne les appareils que l'on remplace, mais pas les nouvelles acquisitions", explique Martin Räber, fondateur et directeur d'Eartheffect. Ecogastro certifie et promeut les appareils de cuisine professionnels qui consomment moins d'électricité. Ces appareils disposent d'innovations techniques qui permettent de consommer moins d'énergie que les autres appareils disponibles sur le marché.

Catégories d'appareils certifiés

"La plupart des revendeurs d'appareils de cuisine professionnels proposent des appareils certifiés par nos soins. Les clients profitent directement de la promotion. Ils la reçoivent sous la forme d'un rabais qui est déduit par le revendeur", explique Martin Räber. Actuellement, Ecogastro promeut entre autres les catégories d'appareils suivantes : Fours combinés, grills, lave-vaisselle, marmites, friteuses, fours à pizza, appareils multifonctions et bains-marie. La liste complète des appareils est disponible sur le site Internet d'EcoGastro.

Pour pouvoir bénéficier d'une subvention, les fabricants ou importateurs d'appareils de cuisine professionnels efficaces sur le plan énergétique doivent faire certifier leurs appareils par Ecogastro. Une certification a lieu après une mesure effectuée par un laboratoire de mesure reconnu par Eartheffect. Actuellement, il s'agit de la Fachhochschule Graubünden FHGR. Les mesures sont effectuées selon les méthodes de mesure définies par l'ENAK (Catalogue des exigences énergétiques pour les appareils destinés à la restauration et à l'hébergement). Sont certifiés les appareils dont il est prouvé qu'ils sont plus efficaces sur le plan énergétique que d'autres appareils neufs et qui disposent de mesures spécifiques d'économie d'énergie.

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